Trải nghiệm Giáng sinh đúng kiểu Pháp với những món ăn Giáng sinh truyền thống

Cũng như ở các nước phương Tây khác, Giáng sinh là một trong những ngày lễ lớn nhất ở Pháp. Đây không chỉ là dịp thắt chặt tình đoàn kết giữa mọi thành viên trong gia đình mà còn là cơ hội để giới thiệu một trong những nét độc đáo của văn hóa Pháp – ẩm thực. Đây cũng là lý do vì sao hầu hết các món ăn Giáng sinh truyền thống ở Pháp đều rất được chú trọng về mặt thẩm mỹ, sự tinh tế và hương vị. Dưới đây là những món ăn Giáng sinh truyền thống của Pháp mà bạn nhất định nên thử trong dịp Giáng sinh này.

Đến Pháp đón Giáng sinh, đừng bỏ lỡ những món ngon này nhé. Ảnh: Những giấc mơ ở Paris

>> Đọc thêm: Hướng dẫn nước Pháp

Top những món ăn Giáng sinh truyền thống của Pháp không thể bỏ qua

Bữa ăn nhẹ

gan ngỗng

Gan ngỗng là món ăn mang tính biểu tượng trong lễ Giáng sinh của người Pháp mà mọi người thường nghĩ đến đầu tiên. Gan ngỗng thường được ăn kèm với bánh mì nướng, bánh nướng hoặc bánh gừng, đôi khi được rắc hành trộn lên trên để có hương vị đậm đà hơn.

Gan ngỗng là món ăn Giáng sinh đầu tiên và mang tính biểu tượng được nhớ đến ở Pháp. Ảnh: Peugeot

Rượu sâm banh

Trong một bữa tiệc Giáng sinh kiểu Pháp cổ điển, tất nhiên rượu sâm panh là rượu khai vị không thể thiếu. Món ăn Giáng sinh truyền thống của Pháp này có rất nhiều hương vị cho thực khách lựa chọn, nhưng điển hình vẫn là loại rượu sủi bọt mang tên Crément đến từ vùng Alsace hay Loire của Pháp.

Trong một bữa tiệc Giáng sinh kiểu Pháp cổ điển, tất nhiên không thể thiếu rượu sâm panh. Ảnh: Meer

Đặc biệt, trẻ em Pháp rất thích uống sâm panh không cồn vào dịp Giáng sinh. Thực chất đó chỉ là nước ép táo có gas, có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị với cái tên “Champomi”.

Trẻ em Pháp thích uống sâm panh không cồn vào dịp Giáng sinh. Ảnh: Country Living Magazine

Món ăn chính

hàu ướp lạnh

Nhắc đến các món ăn Giáng sinh truyền thống ở Pháp, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món hàu ướp lạnh. Trong bữa tiệc thịnh soạn này, những con hàu thường được bày trên một chiếc đĩa lớn rồi phủ một lớp đá lạnh lên trên để giữ ấm cho hàu.

Nhắc đến các món ăn Giáng sinh truyền thống ở Pháp, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món hàu ướp lạnh. Ảnh: nhuyễn

Món ăn độc đáo của Pháp này thường được phục vụ với nước sốt chanh hoặc mignonette làm từ giấm rượu vang đỏ, hẹ tây xắt nhỏ và hạt tiêu đen.

con sò

Bạn có biết người Pháp rất chuộng sò điệp vì chúng rất mềm và sang trọng. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nó trở thành một trong những món ăn Giáng sinh truyền thống ở Pháp . Người ta thường chỉ thích để nguyên con sò điệp hoặc chiên sơ qua, chấm rau củ hầm mật ong với nước sốt cam và kem.

Sò biển cũng là một trong những món ăn Giáng sinh truyền thống ở Pháp. Ảnh: BBC

Cá hồi xông khói

Không chỉ người lớn mà trẻ em ở Pháp cũng thích ăn cá hồi xông khói với những lát bánh kếp hoặc bánh mì trắng mỏng. Dù là món ăn Giáng sinh truyền thống nhưng hàng ngày vẫn có nhiều gia đình chọn cá hồi hun khói và chế biến theo nhiều công thức kỳ lạ.

Người Pháp thích ăn cá hồi hun khói vào dịp Giáng sinh. Ảnh: Hội Cá

Capon hoặc gà tây nhồi hạt dẻ

Capon hay gà tây nhồi hạt dẻ là món ăn Giáng sinh cổ điển và phổ biến nhất ở Pháp. Thưởng thức món gà tây nướng lò vàng ươm cùng hạt dẻ thơm ngon trong đêm Giáng sinh thì còn gì tuyệt hơn?

Capon hay gà tây nhồi hạt dẻ là món ăn Giáng sinh cổ điển và phổ biến nhất ở Pháp. Ảnh: Tesco Real Food

thịt rừng

Đôi khi người Pháp cũng thay đổi thực đơn Giáng sinh để gia đình mình phong phú hơn bằng các món thịt thú rừng, có thể là thịt nai, heo rừng hay chim trĩ. Thịt này được ướp trong rượu vang đỏ hoặc ăn kèm với các loại nước sốt.

Đôi khi người Pháp cũng thay đổi thực đơn Giáng sinh để gia đình mình phong phú hơn bằng các món thịt thú rừng. Ảnh: Bạn nói

Món cá tinh tế

Thực tế, Giáng sinh là ngày lễ của Công giáo nên người Pháp rất thích ăn cá trong ngày lễ quan trọng này, và họ thường chọn các loại cá như monkfish, halibut, sea bass… để làm món chính cho bữa tiệc.

Món cá tinh tế. Ảnh: Ngon

Món tráng miệng

Bánh Giáng sinh Bûche de Noël

Đúng như tên gọi, Bûche de Noël chắc chắn là món tráng miệng xứng đáng có tên đầu tiên trong danh sách các món ăn truyền thống dịp Giáng sinh ở Pháp .

Nhật ký Giáng sinh Bûche de Noel. Ảnh: Allrecipes

Theo phong tục địa phương, chiếc bánh Yule pie Bûche de Noël có hình dáng như một khúc gỗ thật, được đặt trong lò sưởi vào đêm Giáng sinh; buché thường được làm từ các cuộn trang trí bằng kem bơ hoặc ganache và được trang trí bằng các bức tượng nhỏ.

Theo phong tục địa phương, khúc gỗ trong lễ hội Bûche de Noël có hình dáng giống khúc gỗ thật. Ảnh: tạp chí Veguut

Entremet hay kem ngày càng trở nên phổ biến đối với những người hảo ngọt. Điều đó cũng có nghĩa là sô cô la hay hạt dẻ không còn là hương vị yêu thích duy nhất của món tráng miệng Giáng sinh đặc trưng này.

Truffles sô cô la

Ở Pháp, Giáng sinh đồng nghĩa với sô cô la, đó là lý do tại sao hầu hết người dân ở đây thèm ăn sô cô la với ganache đen hoặc sô cô la phủ ca cao. Nếu có cơ hội, hãy thử chocolate với nấm cục ngay bây giờ, và rồi bạn sẽ nhận ra rằng nó nằm trong danh sách những món ăn Giáng sinh truyền thống ngon nhất ở Pháp .

Ở Pháp, Giáng sinh gắn liền với socola. Ảnh: Good Housekeeping

Trên đây là danh sách các món ăn Giáng sinh truyền thống của Pháp . Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức chúng trong bữa tiệc Giáng sinh nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Pháp vào tháng 12 này.

>> Đọc thêm: Trời lạnh nhớ hương vị ấm nóng của món ngon mùa đông nước Pháp!

Lê Văn
Theo báo thể thao Việt Nam