Món chè chuẩn bị làm mưa làm gió đây các bác ơi, nghe tên đã thấy có mùi Hạ Long rồi. Hôm nay nghe tin cơ sở 2 bên Cái Dăm khai trương mà mừng rớt nước mắt, khỏi phải lặn lội sang Hòn Gai xa xôi ăn nữa rồi, đã vậy còn có thêm món chè than Hòn Gai mới toanh này nữa. Mình đến lúc quán còn chưa khai trương nên mọi thứ vẫn đang ở giai đoạn chuẩn bị chứ tối nay là chính thức khai trương rồi nhé các bác ơi.
Điểm nổi bật của món này là hầu hết nguyên liệu đều chuẩn màu than all black, rất dễ ăn, vừa miệng, có vị ngọt nhẹ chứ không ngọt gắt và còn nhiều nữa. Thành phần của em chè than này có khoai dẻo, trân châu mè đen, khúc bạch, đậu ngự… ngoài ra còn có cả hạt chia và thạch đen nữa ( tại lúc mình đến mọi người trong quán còn đang rất bận để chuẩn bị cho tối nay nên nguyên liệu chưa đầy đủ hết nhưng hai thứ này cũng không ảnh hưởng nhiều lắm đến hương vị ). Hỏi chị chủ thì được biết tất cả nguyên liệu trong bát chè đều là handmade hết luôn, từ trân châu mè đen mềm dẻo không bị sượng đến khúc bạch có vị thanh thanh béo ngậy, mọi thứ kết hợp với nhau đều rất ngon và quan trọng là healthy và balance, có khoai này, mè đen này, hạt chia này…
Thêm một điểm cộng là không gian quán khá thoáng mát, chị chủ thì vui tính và tận tình luôn, mặc dù bận lắm nhưng chị vẫn ra tận bàn mình để hỏi xem vị có ổn không, có vừa miệng không bla bla.. Ngoài ra quán còn có nhiều loại chè bánh khác nhau như chè bánh lọt đậu ngự, chè củ năng mít đác, chè bánh lọt sương sa hạt đác… trời nóng như này ra làm nhẹ một bát chè man mát là chuẩn bài chứ nhỉ các bác ơi.
– Cơ sở 1: 22 Cảng Mới ( ngõ cạnh Vincom Hạ Long)
– Cơ sở 2: 12 Phan Bội Châu ( gần cổng 1 chợ Cái Dăm ) mới khai trương.
– Giá: 30k / 1 bát
Ảnh thực tế
Chỉ dẫn đường đến quán chè Cổ Xuý
Nguồn fb: Nguyễn Minh Đức https://www.facebook.com/didauDucoi/
