Tạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vnTạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vn

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    What's Hot

    Review quán lẩu nướng ăn vặt cô Béo – Số 1 Giếng Đồn, Hạ Long

    Tháng Năm 13, 2022

    Review quán Tmore tiệm trà chanh lô A1-22 KĐT Monbay Hạ Long

    Tháng Năm 13, 2022

    Đẩy mạnh giao lưu, quảng bá thương hiệu du lịch Quảng Ninh

    Tháng Tư 26, 2022
    Facebook Twitter Instagram
    • Bản đồ du lịch
    • Tạp chí du lịch
    Facebook Twitter Instagram
    Tạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vn Tạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vn
    Subscribe
    • Trang chủ
    • Reviews
      1. Thành Phố Hồ Chí Minh
      2. Vĩnh Phúc
      3. Quảng Ninh
      4. Hà Nội
      5. Kiên Giang
      6. Lào Cai
      Tiêu điểm
      Tp. Hạ Long

      “Phố đêm du thuyền” 1 sản phẩm du lịch mới tại Quảng Ninh

      Tháng Tư 25, 2022
      Mới đăng

      Review quán lẩu nướng ăn vặt cô Béo – Số 1 Giếng Đồn, Hạ Long

      Tháng Năm 13, 2022

      Review quán Tmore tiệm trà chanh lô A1-22 KĐT Monbay Hạ Long

      Tháng Năm 13, 2022

      “Phố đêm du thuyền” 1 sản phẩm du lịch mới tại Quảng Ninh

      Tháng Tư 25, 2022
    • Du lịch thế giới
      1. Thái Lan
      Tiêu điểm
      Campuchia

      Những ‘mỏ vàng’ của ngành du lịch biển đạo Campuchia

      Tháng Mười 26, 2021
      Mới đăng

      Những ‘mỏ vàng’ của ngành du lịch biển đạo Campuchia

      Tháng Mười 26, 2021

      Thái Lan nhớ lại quá khứ vàng son của xứ sở chùa Vàng – Du lịch Ayutthaya

      Tháng Chín 25, 2021

      Du khách chơi đùa cùng những chú lợn rừng trên đảo Koh Madsum

      Tháng Chín 25, 2021
    • Kinh nghiệm du lịch
      1. Việt Nam
        • Hà Nội
      Tiêu điểm
      Hà Nội

      Các địa điểm vui chơi tại Hà Nội siêu HOT nhất định phải khám phá

      Tháng Mười 20, 2021
      Mới đăng

      Các địa điểm vui chơi tại Hà Nội siêu HOT nhất định phải khám phá

      Tháng Mười 20, 2021

      Top những món ăn mùa thu Hà Nội gây thương nhớ cho du khách gần xa

      Tháng Mười 20, 2021

      Du lịch Thiên Sơn Suối Ngà – Điểm đến lý tưởng cho ngày cuối tuần ngay sát thủ đô Hà Nội

      Tháng Mười 20, 2021
    • Đời sống
      1. Công nghệ
      2. Thời trang
      3. Giới trẻ
      4. Xem toàn bộ

      05 điều cần phải biết về cách chọn mua flycam

      Tháng Mười 20, 2021

      Học cách bảo quản film máy ảnh đơn giản và tiện lợi nhất

      Tháng Mười 20, 2021

      Kinh nghiệm dùng máy ảnh film 1 lần khi đi du lịch

      Tháng Mười 20, 2021

      Hướng dẫn cách sử dụng canva – phần mềm thiết kế đồ họa online mà dân chuyên du lịch nhất định phải ‘thạo’

      Tháng Mười 20, 2021

      Chia sẻ về mẹo chọn trang phục đẹp cho những cô nàng bigsize

      Tháng Mười 20, 2021

      Phong cách nàng thơ của cô giáo dạy Toán Tiêu Hạ khiến bao người mê mẩn

      Tháng Mười 20, 2021

      Chia sẻ của Hồng Vân về những bộ trang phục đẹp khi đi du lịch

      Tháng Mười 20, 2021

      Cô nàng Hoàng Minh Thương: Mặc gì đẹp khi đi du lịch?

      Tháng Mười 20, 2021

      Chân dung những HDV du lịch thành… chị bún bò, người làm thợ hồ chờ ngày mở cửa.

      Tháng Mười 23, 2021

      ‘Du lịch tại gia’ thời giãn cách của giới trẻ Việt

      Tháng Mười 22, 2021

      Huyền Chip: Du lịch trước giúp ích cho du học sau

      Tháng Mười 22, 2021

      Rapper Đen Vâu, anh chàng gốc Quảng Ninh giản dị trong ngày họp lớp

      Tháng Mười 22, 2021

      Chân dung những HDV du lịch thành… chị bún bò, người làm thợ hồ chờ ngày mở cửa.

      Tháng Mười 23, 2021

      ‘Du lịch tại gia’ thời giãn cách của giới trẻ Việt

      Tháng Mười 22, 2021

      Huyền Chip: Du lịch trước giúp ích cho du học sau

      Tháng Mười 22, 2021

      Rapper Đen Vâu, anh chàng gốc Quảng Ninh giản dị trong ngày họp lớp

      Tháng Mười 22, 2021
    • Tin tức & Sự kiện
      1. Tin trong nước
      2. Tin thế giới
      3. Tiêu điểm
      4. Xem toàn bộ

      Đẩy mạnh giao lưu, quảng bá thương hiệu du lịch Quảng Ninh

      Tháng Tư 26, 2022

      Bảo tàng Quảng Ninh đứng đầu trong hệ thống bảo tàng Việt Nam

      Tháng Tư 25, 2022

      Đồng Tháp và TPHCM liên kết để phát triển du lịch thích ứng với dịch COVID-19

      Tháng Mười Một 7, 2021

      Những chuyến du lịch vắng người sau đợt chớm đầu mở cửa.

      Tháng Mười 30, 2021

      Những phòng nghỉ độc đáo trên cây ở Thuỵ Điển

      Tháng Mười Một 1, 2021

      Khi nhà riêng biến thành “của chung”, nỗi khổ của người dân tại các điểm du lịch

      Tháng Mười 21, 2021

      Du lịch ‘giả tạo’, loại hình du lịch mới lạ ở Trung Quốc

      Tháng Mười 20, 2021

      Nhật ghi nhận ca dương tính với Covid-19 đầu tiên từ làng vận động viên Olympic

      Tháng Mười 20, 2021

      Rapper Đen Vâu, anh chàng gốc Quảng Ninh giản dị trong ngày họp lớp

      Tháng Mười 22, 2021

      Danh sách các điểm du lịch trong nước không cần xét nghiệm PCR hay cách ly tập trung

      Tháng Mười 20, 2021

      Du lịch ‘giả tạo’, loại hình du lịch mới lạ ở Trung Quốc

      Tháng Mười 20, 2021

      Đẩy mạnh giao lưu, quảng bá thương hiệu du lịch Quảng Ninh

      Tháng Tư 26, 2022

      Bảo tàng Quảng Ninh đứng đầu trong hệ thống bảo tàng Việt Nam

      Tháng Tư 25, 2022

      Đồng Tháp và TPHCM liên kết để phát triển du lịch thích ứng với dịch COVID-19

      Tháng Mười Một 7, 2021

      Những phòng nghỉ độc đáo trên cây ở Thuỵ Điển

      Tháng Mười Một 1, 2021
    Tạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vnTạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vn
    Trang chủ » Du lịch Việt Nam » Hà Giang » Những món đặc sản Đồng Văn làm nao lòng mọi thực khách
    Hà Giang

    Những món đặc sản Đồng Văn làm nao lòng mọi thực khách

    Tháng Chín 26, 2021
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Chia sẻ
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Cao nguyên đá Đồng Văn Hà Giang luôn thu hút du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên cuốn hút, tươi mát quanh năm, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc ghi dấu lòng người. Hãy cùng về với vùng đất cao nguyên đá này để có thể thưởng thức trọn vẹn những món đặc sản Đồng Văn làm lay động lòng người.

    Đặc sản Đồng Văn hấp dẫn du khách

    Bánh tam giác mạch

    Lên Hà Giang vào khoảng tháng 11, tháng 12, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cánh đồng hoa tam giác mạch nhẹ nhàng mà còn được thưởng thức thứ đặc sản có một không hai từ loài hoa này – bánh tam giác mạch. Với vị béo béo, thơm thơm, đặc sản Đồng Văn là món ăn làm nao lòng mọi thực khách.

    Đặc sản Đồng Văn
    Thứ đặc sản có một không hai từ loài hoa này – bánh tam giác mạch. Ảnh: dulichkhatvongviet

    Để có chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, người dân tốn khá nhiều thời gian và công sức. Sau khi hạt tam giác mạch được phơi khô sẽ đem đi xay. Tiếp đến họ sẽ sàng lọc để bỏ đi phần vỏ và lấy phần bột mịn.

    Trộn bột với nước rồi nhào đều tay cho đến khi dẻo quánh thì bỏ vào khuôn và hấp chín. Để bánh thêm phần thơm ngon, giòn rụm thì người ta đem bánh nướng trên bếp than hồng.

    Đặc sản Đồng Văn
    Để có chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, người dân tốn khá nhiều thời gian và công sức. Ảnh: pystravel

    Nếu ghé các chợ vùng cao bạn sẽ bắt gặp những người phụ nữ ngồi bên bếp than hồng nướng bánh. Bánh màu vàng là bánh bột ngô. Bánh màu trắng là bánh bột nếp. Còn bánh có màu tím nhạt chính là bánh tam giác mạch Hà Giang.

    Đặc sản Đồng Văn
    Du khách vô cùng thích thú khi được thưởng thức. Ảnh: tapchisaoviet

    Phở Tráng Kìm

    Du lịch Hà Giang ngoài việc được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thiên, du khách còn có cơ hội được thưởng thức văn hóa, nền ẩm thực đa dạng của bà con dân tộc nơi đây, trong đó bạn không thể bỏ lỡ việc thưởng thức món phở Tráng Kìm tại Đồng Văn, Hà Giang.

    Đặc sản Đồng Văn
    Bạn không thể bỏ lỡ việc thưởng thức món phở Tráng Kìm. Ảnh: truyenhinhdulich

    Sợi phở Tráng Kìm được làm hoàn toàn bằng thủ công. Những tảng bánh phở sau khi tráng xong sẽ được phơi rải đều trên những thanh gỗ cao. Lúc nào khách đến ăn mới lấy xuống thái. Nước dùng được ninh bằng xương gà, thêm tí nghệ tươi, không gây cảm giác ngán. Độ dai của sợ phở cùng hương vị thơm ngon của nước dùng khiến món ăn vô cùng thơm ngon.

    Đặc sản Đồng Văn
    Độ dai của sợ phở cùng hương vị thơm ngon của nước dùng khiến món ăn vô cùng thơm ngon. Ảnh: giadinhvatreem

    Thắng cố

    Món đặc sản Đồng Văn – thắng cố là món ăn nổi tiếng của người H’Mong nói riêng và đồng bào dân tộc vùng núi cao nói chung. Thắng cố truyền thống chỉ được nấu từ thịt ngựa. Tuy nhiên ngày nay, người H’Mong đã sử dụng thêm nhiều loại khác nhau để nấu như thịt trâu, thịt bò.

    Đặc sản Đồng Văn
    Món đặc sản Đồng Văn – thắng cố là món ăn nổi tiếng của người H’Mong. Ảnh: ngonaz

    Cách làm thắng cố không quá phức tạp. Người dân sẽ lấy phần xương xẩu, mỡ, thịt vụn, tim gan phèo phổi làm sạch sẽ, ướp gia vị cùng những loại thảo quả. Sau khi đã ngấm thì họ đem tất cả đi xào cho săn lại, tiếp tục đổ thêm nước vào chảo, ninh nhừ. Khi đã chín, họ múc thắng cố ra bát rồi cho thêm ít tiết ngựa đã luộc chín vào.

    Đặc sản Đồng Văn
    Cách làm thắng cố không quá phức tạp. Ảnh: yesvietnam

    Thắng cố Đồng Văn không chỉ độc đáo ở phần nguyên liệu mà còn hấp dẫn ở hương vị. Một bát thắng cố hoàn hảo phải có mùi vị của thảo quả, hoa hồi, quế, táo,… Các gia vị của vùng núi cao này được sử dụng một cách hợp lý, tạo ra thứ mùi rất đặc trưng, hấp dẫn.

    Đặc sản Đồng Văn
    Thắng cố Đồng Văn không chỉ độc đáo ở phần nguyên liệu mà còn hấp dẫn ở hương vị. Ảnh: cattour

    Bánh cuốn chan

    Bánh cuốn Đồng Văn là một món quà tiêu biểu vùng cao nguyên đá, bên cạnh phở Tráng Kim và thắng cố. Được biết đến là một món ăn vô cùng quen thuộc của người dân nơi đây vào mỗi buổi sáng, thì từ bây giờ nó đã là món ăn mà khách tham quan phải nếm thử trong tour du lịch Hà Giang của mình.

    Đặc sản Đồng Văn
    Bánh cuốn Đồng Văn là một món quà tiêu biểu vùng cao nguyên đá. Ảnh: afamilycdn

    Bánh cuốn Đồng Văn cũng có nét tương tự như những vùng miền khác. Họ cũng dùng bột gạo để tráng bánh, vẫn là những thứ nhân quen thuộc như thịt, mộc nhĩ. Nhưng có một cái rất riêng của món đặc sản Đồng Văn này chính là nước chấm.

    Đặc sản Đồng Văn
    Bánh cuốn ở Đồng Văn cũng có nét tương tự như những vùng miền khác. Ảnh: thanhnien

    Người Đồng Văn họ không ăn kèm bánh cuốn với bát nước mắm pha đường. Mỗi dĩa bánh cuốn bưng ra sẽ đi kèm với một bát nước dùng bốc hơi nghi ngút được ninh từ xương lợn, hành lá cùng rau thơm cắt nhỏ.

    Tùy thực khách gọi mà sẽ có những cách phục vụ khác nhau, có bát sẽ là 1-2 miếng giò, hoặc cắt đôi miếng bánh, hay thả nguyên bánh vào bát nước dùng để bánh thấm đẫm vị ngọt của nước xương, mùi thơm của rau thơm trước khi đưa lên miệng.

    Đặc sản Đồng Văn
    Mỗi dĩa bánh cuốn bưng ra sẽ đi kèm với một bát nước dùng bốc hơi nghi ngút. Ảnh: thanhnien

    Mèn mén

    Mèn mén là món ăn được chế biến từ bột ngô tẻ rồi đem đi hấp chín, được làm từ một loại nguyên liệu hết sức bình thường nhưng lại mang đến cho thực khách những hương vị thơm ngon đặc biệt. Đồ ngô là khâu quan trọng nhất quyết định đến mức độ hoàn hảo của mèn mén. Đồ càng kỹ thì ngô sẽ càng bùi và không bị dính vào nhau.

    Đặc sản Đồng Văn
    Mèn mén là món ăn được chế biến từ bột ngô tẻ. Ảnh: 2dep

    Mèn mén khi chín có mùi thơm hấp dẫn, ăn vị béo bùi, dẻo mịn. Ăn cùng mèn mén là bát canh dùng ngọt vị như canh bí đỏ, canh su su… dễ ăn, dễ nuốt và tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Còn một nguyên liệu ăn mèn mén đó chính là ớt nướng, nó góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn.

    Đặc sản Đồng Văn
    Mèn mén khi chín có mùi thơm hấp dẫn, ăn vị béo bùi, dẻo mịn. Ảnh: 2dep

    Mèn mén nghe đơn giản là thế! Nhưng để tạo nên được thương hiệu là đặc sản Đồng Văn thì không hề dễ dàng, họ phải bỏ ra rất nhiều thời gian và công sức để có được món ăn thơm ngon. Có như thế thực khách khi thưởng thức mới phải lưu luyến bồi hồi mãi.

    Đặc sản Đồng Văn
    Đặc sản được nhiều người yêu thích. Ảnh: baotuyenquang

    Thắng dền

    Theo kinh nghiệm du lịch Hà Giang thì khi nơi đây đón cơn gió đông đầu tiên cũng là lúc người dân làm món thắng dền để thưởng thức, đây là món ăn đặc biệt dành cho những ngày đông lạnh. Thoạt nhìn, thắng dền rất giống với món chè trôi nước miền xuôi nhưng hương vị lại vô cùng khác biệt.

    Đặc sản Đồng Văn
    Đây là món ăn đặc biệt dành cho những ngày đông lạnh. Ảnh: vnecdn

    Gạo được sử dụng để làm thắng dền là loại gạo nếp ngon nhất của Hà Giang – Gạo nếp Yên Minh. Thắng dền được nặn thành những hình tròn nhỏ, bên trong có nhân đỗ hoặc không nhân, đem tất cả đi luộc chín, khi cho bánh ra bát sẽ đổ thêm nước dùng vào, cho thêm chút lạc rang và chút mè vào làm cho thắng dền càng thêm phần thơm ngon.

    Đặc sản Đồng Văn
    Thắng dền được nặn thành những hình tròn nhỏ. Ảnh: cloudfront

    Nước dùng của món đặc sản Đồng Văn này được nấu từ đường hoa mai, gừng và dừa. Vị cay cay của gừng, vị béo thơm của dừa hòa cùng vị ngọt thanh của đường hoa mai khiến cho món ăn càng thêm đậm đà. Khi gió đông về, ngồi bên bếp lửa rồi thưởng thức bát thắng dền nghi ngút khói thơm nức mũi thì thật tuyệt vời.

    Đặc sản Đồng Văn
    Nước dùng của món đặc sản Đồng Văn này được nấu từ đường hoa mai, gừng và dừa. Ảnh: vietgiaitri

    Mỗi vùng đất sẽ có những món đặc sản khác nhau. Nếu có cơ hội đến với vùng đất Hà Giang thân thương thì đừng bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn của nó. Đặc sản Đồng Văn Hà Giang tuy đơn giản trong cách trình bày nhưng lại vô cùng hấp dẫn trong hương vị.

    Với việc chia sẻ những đặc sản của Đồng Văn ở trên, hi vọng bạn sẽ có được những gợi ý bổ ích cho chuyến hành trình khám phá miền đất hùng vĩ của mình.

    Chia sẻ. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Bài trướcCảnh sắc hồ Noong Hà Giang độc đáo hệ sinh thái đa dạng
    Bài sau HOT 2 địa điểm có thể khiến bạn muốn đi du lịch Quảng Bình ngay
    Trịnh Hương

    Tin liên quan

    Cảnh sắc hồ Noong Hà Giang độc đáo hệ sinh thái đa dạng

    Tháng Chín 26, 2021 Hà Giang

    Yên Minh điểm đến ở du lịch Hà Giang có sức hút nhất với du khách

    Tháng Chín 26, 2021 Hà Giang

    Vẻ đẹp hoang sơ vốn có của Phó Bảng Hà Giang ít người biết đến

    Tháng Chín 26, 2021 Hà Giang
    Để lại bình luận

    Để lại bình luận cho bài này Cancel Reply

    Tin mới đăng

    Review quán lẩu nướng ăn vặt cô Béo – Số 1 Giếng Đồn, Hạ Long

    Tháng Năm 13, 2022

    Review quán Tmore tiệm trà chanh lô A1-22 KĐT Monbay Hạ Long

    Tháng Năm 13, 2022

    Đẩy mạnh giao lưu, quảng bá thương hiệu du lịch Quảng Ninh

    Tháng Tư 26, 2022

    Bảo tàng Quảng Ninh đứng đầu trong hệ thống bảo tàng Việt Nam

    Tháng Tư 25, 2022
    Top Reviews

    Các địa điểm vui chơi tại Hà Nội siêu HOT nhất định phải khám phá

    Hà Nội Tháng Mười 20, 2021

    Top những món ăn mùa thu Hà Nội gây thương nhớ cho du khách gần xa

    Hà Nội Tháng Mười 20, 2021

    Du lịch Thiên Sơn Suối Ngà – Điểm đến lý tưởng cho ngày cuối tuần ngay sát thủ đô Hà Nội

    Hà Nội Tháng Mười 20, 2021

    Những địa điểm du lịch gần Hà Nội tuyệt đẹp lý tưởng để vi vu dịp 2/9

    Hà Nội Tháng Mười 20, 2021
    Advertisement
    Tripmap.vn
    Tạp chí du lịch | Review điểm đến | Tin tức du lịch | Hiệp hội bảo vệ người du lịch Việt Nam – Tripmap.vn
    Facebook Twitter Instagram Pinterest Vimeo YouTube
    • Home
    • Bản đồ du lịch Việt Nam
    • Reviews
    • Du lịch thế giới
    • Đời sống
    • Sự kiện
    • Tiêu điểm
    © 2022 Tạp trí du lịch Việt Nam, trang thông tin và chỉ dẫn du lịch Tripmap.vn.

    Gõ vào chủ đề mà bạn quan tâm.