Nha Trang không thiếu món ngon. Khi đến với thành phố biển này, bạn sẽ được thưởng thức nào là bánh căn, mực rim, nem Ninh Hòa, bún sứa, gỏi cá mai … Có một món ăn nghe rất lạ và ngon, đó là bún chả cá. dầm. Đây cũng là đặc sản Nha Trang được lòng du khách. Cùng tìm hiểu xem bún chả cá Nha Trang có gì hấp dẫn nhé.
Bún chả cá Nha Trang – đặc sản dân dã của phố biển
Nha Trang có nhiều đặc sản ngon, góp phần kích cầu du lịch Khánh Hòa . Nếu bạn là tín đồ của bún và muốn săn lùng những món bún ngon ở đây thì nhất định không thể bỏ qua bún cá Nha Trang . Cái tên thú vị này khiến nhiều du khách tò mò. Cái tên bún chả cá xuất phát từ nước dùng đặc trưng của món ăn này.
Đầu tiên, về bún, bún có cách chế biến khác với bún rối. Bún lá là một loại bún có cách làm khác hẳn so với các loại bún khác. Chúng được vo thành từng lát mỏng vừa bằng miệng cốc.
Từng lát bún được đặt trên lá chuối và cắt thành từng khoanh tròn sao cho không dính vào nhau. Sợi bún dùng làm bún chả cá Nha Trang được lấy từ làng Thạnh Mỹ, thị xã Ninh Hòa. Về món cá ngâm chua, nhiều người thường nghĩ đây là tên một loài cá, tuy nhiên, đây chỉ là cách làm nước dùng của món ăn này.
>> Xem thêm : Gỏi cá mai Nha Trang: Tinh hoa ẩm thực phố biển nhất định phải thử
Việc lựa chọn cá biển để làm nước dùng cũng được đầu bếp chú ý kỹ lưỡng, có thể chọn cá buồm, thịt bò hoặc cá ngừ. Nhìn chung, cá phải ngọt, dai và giàu đạm. Cá khi nấu sẽ được lọc bỏ xương, chặt thành từng khúc rồi thả vào nồi nước dùng.
Nhưng để có được một nồi nước dùng ngon thì phải có vị chua nhẹ của cà chua và dứa. Ở một số nhà hàng, đầu bếp còn cho thêm cá thu, cá điêu hồng xay nhuyễn rồi vo viên vào nồi nước dùng để tăng độ thơm ngon.
Đặc trưng của bún cá Nha Trang là nước dùng trong, không có mùi tanh, béo ngậy. Để món đặc sản Nha Trang này càng thêm hấp dẫn, hiện nay, nhiều quán còn cho thêm sứa và chả cá.
Thưởng thức bún chả cá Nha Trang
Khi ăn bún chả cá Nha Trang , thực khách ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, giá đỗ, chuối chát, rau thơm … vắt thêm chút chanh, chấm thêm chút nước mắm hoặc mắm tôm rồi thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước dùng hoàn toàn tự nhiên, vị thơm của hành lá, vị dẻo của bún …
Với món bún chả cá Nha Trang ăn hoài không chán, thưởng thức vào mỗi buổi sáng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng và hứng khởi. Du khách nên ăn chậm để cảm nhận hết vị ngọt của bát bún.
Cái ngon của món này là dù chan nước dùng đến đâu, cá vẫn không bị nát mà ngược lại càng thấm, càng dai, càng ngon. Du khách du lịch Nha Trang đừng quên thưởng thức món đặc sản dân dã này khi đến đây nhé.
Ăn bún chả cá Nha Trang ở đâu ngon?
Vì là đặc sản Nha Trang nên không khó để bạn tìm được một quán bún chả cá Nha Trang ngay trung tâm thành phố hoặc trên đường ra sân bay. Theo kinh nghiệm du lịch Nha Trang , thực khách có thể tham khảo một số quán gợi ý dưới đây:
– Quán Năm Béo: B2 chung cư Phan Bội Châu. Quán mở cửa cả ngày, tiện cho việc tìm kiếm và thưởng thức.
– Cửa hàng 170: Nằm trên đường Bạch Đằng. Khách chú ý quán chỉ bán trong ngày.
– Shop 87: Nằm ngay ngã tư đường Yersin và đường Bà Triệu. Quán bán sáng và tối.
– Nhà hàng Cây Bàng: Nằm trên đường Hàn Thuyên
Giá một tô bún chả cá Nha Trang dao động từ 20.000 đồng trở lên. Nếu muốn gọi thêm cá và nước dùng, thực khách có thể gọi set riêng.
Hiện nay, bún chả cá đã có nhiều biến tấu và được bày bán ở nhiều nơi, không chỉ Nha Trang, Khánh Hòa, một tô bún chả cá chính gốc vẫn chiếm được nhiều cảm tình của du khách. Bởi tuy đơn giản nhưng chúng lại được kết tinh từ vẻ đẹp thanh tao, mộc mạc của biển cả. Du lịch Nha Trang , dừng chân tại một nhà hàng để thưởng thức những món ăn đặc sản Nha Trang , chắc chắn bạn sẽ càng yêu thích nơi đây hơn.
Yên Yên
(Theo Báo Thể thao Việt Nam)
