Về với đất mũi Cà Mau, vùng đất cực Nam của Tổ quốc với nhiều đặc sản, món ngon lạ miệng, không thể bỏ qua hương vị tuyệt vời của Ba Khía Riêu, một món ngon đặc trưng tưởng như chỉ có ở vùng miền. vùng đất xa xôi của đất nước này.
Nhắc đến đặc sản Cá màu thì Bà Khiêm là một trong những món ăn định hình nên nét độc đáo và nổi bật của ẩm thực đất Mũi. Ngoài món ăn truyền thống, người dân các nước đã sáng tạo ra hàng loạt món ăn ngon đặc sản, một trong số đó là món Riêu riêu Cà Mau . Đây là một món ăn vô cùng độc đáo với hương vị ấn tượng khiến bất cứ du khách nào dù chỉ một lần thưởng thức cũng sẽ mê mẩn và ấn tượng bởi vị thơm béo đặc trưng khác hoàn toàn với món bún riêu cua vốn đã rất phổ biến. .
>> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Cà Mau siêu HOT
Mê đặc sản Ba Khiết Riêu độc đáo và hấp dẫn của Cà Mau
Với diện tích 64.000 ha rừng ngập mặn trải dài từ Tây sang Đông, nó đã trở thành phụ lưu lớn nhất trong lục địa phía Nam của tỉnh. Ba Khía là đặc sản đặc trưng của Cà Mau, loài vật này thuộc họ cua, sống chủ yếu ở các bờ kênh, rạch hoặc dưới tán rừng ngập mặn, mắm… Loài này có đặc tính đào. hang sống và để bắt người ta phải trang bị găng tay, hộp đựng và thưởng đi săn vào ban đêm.
Nhắc đến Ba Khía Cà Mau, người ta thường chỉ nghĩ đến nước mắm Ba Khía, một đặc sản nổi tiếng đã đi khắp năm châu, nhưng ít ai biết rằng Cà Mau còn có một đặc sản Ba Khía vô cùng hấp dẫn. Được biết, đặc sản Ba Khía Cà Mau do một cặp vợ chồng ở huyện Đầm Dơi tạo ra và hiện đã được sản xuất tại HTX Ba Khía Đầm Dơi với sản lượng lên đến 2 tấn mỗi tháng. Để tạo nên đặc sản Cà Mau, người ta phải chọn những con ba khía to, chắc và còn tươi. Sau khi tách quả mơ và cắt hạt mơ, nó được xay nhuyễn, chế biến và đóng gói thành ba khía.
Người Cà Mau đã sáng tạo ra món Riêu đặc sản hấp dẫn từ những sản vật quen thuộc của địa phương.Được biết, Riêu Ba Khía của Cà Mau có hàm lượng canxi rất lớn và dễ chế biến, vị béo đặc trưng của gạch kết hợp với thịt chắc, ngọt tạo nên một lớp mắm rất đặc. Với riêu Ba Khía, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn từ riêu hấp, canh Ba Khía, bún riêu Bà Khia, nấu canh… Riêu Ba Khí có hương vị rất thơm ngon và đặc biệt là không có mùi tanh. . Đặc biệt, dù Ba Khía có mặt ở nhiều nơi nhưng Cà Mau vẫn mang một hương vị rất riêng, độc đáo khiến người ta lưu luyến.
Đến Cà Mau du lịch, ngoài việc thưởng thức những món đặc sản miệt vườn nổi tiếng như cá lóc nướng trui, món cá thòi lòi Bà Khiêm thì chắc chắn đây là món ngon mà du khách khó lòng bỏ qua. Hiện nay, các quán ăn đặc sản Cà Mau đều có các món ăn được chế biến từ đại hoàng Bà Khiêm hoặc đơn giản hơn du khách có thể ghé các quán bún cá Cà Mau để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản rừng ngập mặn. áo choàng này.
>> Xem thêm: Danh sách các tour du lịch miền Tây năm 2022 hấp dẫn
Gợi ý những món đặc sản Bà Khiêm ở Cà Mau không nên bỏ qua
Phở ba khía
Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo. Sự kết hợp của nước dùng đậm đà, bún, rau và đặc biệt là Riêu Bà Khiêm thơm, béo mang đến một hương vị rất riêng, khác hoàn toàn với món bún riêu cua truyền thống. Bún riêu cua Cà Mau cũng rất bổ dưỡng nên thích hợp cho mọi lứa tuổi thưởng thức.
Ảnh: Hoaian le
Salad trộn ba khía
Người Cà Mau rất thích đem Ba Khía trộn gỏi và chỉ riêng món này đã có nhiều biến tấu khác nhau. Món quen thuộc nhất là món trộn tỏi ớt với vị cay nồng đặc trưng. Người ta thường đem ba khía sơ chế sạch trộn với nước mắm tỏi ớt rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Món này ăn với cơm rất ngon. Ngoài cách trộn tỏi ớt, người ta còn trộn ba khía với đu đủ hoặc xoài xanh cũng rất hấp dẫn.
Ảnh: @minjinjoo
Nước chấm Ba Khiết
Món ăn này đã được xếp vào hàng đặc sản và nổi tiếng khắp thế giới. Nước mắm Bà Khiết được chế biến rất đơn giản nhưng hương vị đậm đà khó quên. Người ta có thể dùng mắm Bà Khí để ăn với cơm, trộn gỏi, là những nguyên liệu giàu đạm nên mắm Bà Khiết còn được dùng để chấm mắm ruốc hoặc làm nước chấm.
Ngoài Cà Mau và các món trên, người dân tứ xứ còn có cơm rang muối, mắm me, luộc sả, luộc, canh ba khía.
Riêu Bà Khiêm Cà Mau đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều người dân đất kinh kỳ và đặc sản này là lời mời gọi hấp dẫn đối với thực khách thập phương yêu thích ẩm thực nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm Cà Mau, nhất định bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ba khía đất và mua về làm quà.
>> Xem thêm: Món ngon đặc sản Cà Mau đậm đà hương vị sông nước miền Tây
Hồng Thơ
Theo báo thể thao việt nam
